2 do Congreso de regulación e inocuidad alimentaria

Contenido

Implementación de la ISO 7218 Buenas Prácticas de Laboratorio de Microbiología

Normativa aplica en el desarrollo de bebidas alcohólicas

Staphylococcus aureus y su participación en la inocuidad alimentaria

La importancia de la gestión y etiquetado de alérgenos alimentarios

Fase 2 del etiquetado de alimentos, lo que debes saber (NOM 051)

Implementación de sistemas de inocuidad dentro de la industria alimenticia con base a la normativa nacional e internacional

Regulación para productos de identidad preservada: Kosher y Halal

Control de plagas dentro de la industria de alimentos

La importancia del sistema documental y registros dentro de las buenas prácticas de fabricación

Requerimientos normativos para las instalaciones y equipos dentro de la industria alimenticia

Etiquetado y fabricación de suplementos alimenticios

Nuevos requerimientos de FSSC versión 6

Regulación de aditivos alimentarios. Normativa nacional e internacional

Suplementos alimenticios: Trámite e importancia de la consulta de clasificación

Manejo higiénico de los alimentos.